Experiencia 03

Tema: pH

Título de la experiencia: Ácidos y Bases

Contenidos trabajados: Escala de pH, ácidos y bases, indicadores naturales.

Objetivos: Utilización de un indicador de pH natural para determinar el pH relativo de algunas sustancias.

Materiales:

Ø  Repollo colorado    

Ø  Agua

Ø  Jabón en polvo             todo en poca cantidad

Ø  Vinagre

Ø  Limón

Ø  Detergente (color claro)

Ø  Bicarbonato de sodio

Ø  Leche

Ø  Cualquier sustancia que se quiera determinar su pH (en caso de ser sólido debe ser soluble en agua, además debe ser de color claro para no afectar los resultados).

Procedimiento:

Ø  Hervir unas hojas de repollo colorado en medio litro de agua, dejar enfriar esta solución, filtrar y guardar en un frasco o botella limpia.

Ø  Rotular tantos tubos de ensayo como sustancias a analizar se posea.

Ø  Colocar cada sustancia en un tubo de ensayo (dos o tres centímetros de altura).

Ø  Anotar que sustancia se puso en cada tubo.

Ø  Agregar en cada tubo unos centímetros de jugo de repollo.

Ø  Observar el color que tomo la sustancia, anotar los resultados.

Ø  Ordenar las sustancias desde la más ácidas, luego las neutras y por ultimo las básicas para ello se debe tener en cuenta el color:

• Si no cambio de color es una sustancia neutra
• Si el color cambio virando hacia la gama de rojos la sustancia es ácida cuanto más clara es más acida es. El orden desde los más ácidos a los neutros sería: rosados, rojos, lilas.
• Si el color cambio virando hacia el verde la sustancia es básica siendo el amarillo el más básico. El orden desde el neutro al básico sería: Azules, verdes, y amarillos.

¿Cómo trabajar esta experiencia?

Esta experiencia puede utilizarse para trabajar el tema pH, se les puede sugerir temas de trabajo a los alumnos como: el pH en los productos de limpieza, el pH en las bebidas; los alumnos pueden elaborar diferentes hipótesis y trabajarlas en una experiencia similar.

Observaciones: En caso de no poseer tubos de ensayo se puede trabajar con frascos de vidrio (por ejemplo de mermelada). Esta es una experiencia sencilla, de muy bajo costo y que a los alumnos suele llamarles la atención. También se puede trabajar con otros indicadores naturales de pH como el té o algunos pigmentos florales.

Experiencia 02

Tema: Métodos de fraccionamiento

Título de la experiencia: DESTILACIÓN

Contenidos trabajados: Métodos de fraccionamiento, punto de ebullición, evaporación, condensación.

Objetivos: Separar los componentes de una solución.

Materiales:

Ø  Soporte universal

Ø  Trípode

Ø  Agarradera metálica con doble nuez

Ø  Fuente de calor ( por ej. mechero de  Bunsen)

Ø  Tela metálica

Ø  Balón de destilación

Ø  Refrigerante

Ø  Accesorio acodado para refrigerante.

Ø  Erlenmeyer

Ø  Mangueras

Ø  Solución de sulfato cúprico

Procedimiento:

Ø  Ajustar la doble nuez al soporte universal  y sostener con la agarradera el balón de destilación.

Ø  Colocar la tela metálica sobre el trípode y, sobre ella, el balón de destilación.

Ø  Verter la mezcla en el balón y ajustar la boca del refrigerante a la salida al accesorio acodado. Su otro extremo debe conectar con el Erlenmeyer.

Ø  Ubicar la fuente de calor debajo del balón.

Ø  Conectar las mangueras al refrigerante de modo que la entrada de agua quede en la parte inferior y la salida, por la parte superior, luego abrir la canilla.

Ø  Comenzar a calentar hasta que se produzca la separación de los componentes

A tener en cuenta: Cuidado al trabajar el material de vidrio, el dispositivo de destilación lo puede armar el docente
¿Cómo trabajar la experiencia?: Esta experiencia puede trabajarse al finalizar el tema de soluciones o métodos de fraccionamiento. Se puede destacar los procesos intrínsecos implicados en el proceso de destilación.

Observaciones: Esta experiencia implica la utilización de material de laboratorio, este material se encuentra entre lo esencial de cualquier laboratorio básico. En caso de no poseerlo no se podría realizar la experiencia

Experiencia 01

    Tema: Métodos de fraccionamiento

Título de la experiencia: CROMATOGRAFÍA

Contenidos trabajados: Soluciones, separación de los componentes de una solución, cromatografía, pigmentos, masa molecular.

Objetivos: Separar los componentes que conforman una solución (en este caso la tinta de los marcadores)

Materiales:

Ø  Cuatro tiras de papel secante de 10 por 20 cm.

Ø  Marcadores al agua e indelebles

Ø  Un vaso de precipitados pequeño y un vidrio de reloj (o un frasco con tapa)

Ø  Agua

Ø  Éter de petróleo (se consigue en droguerías) , acetona o en su defecto alcohol

Procedimiento:

Ø  Dibujar manchas de tinta de varios colores con los marcadores al agua sobre un papel secante a unos 5 cm del borde.

Ø  Colocar en el vaso de precipitado 1 a 2 cm de altura de agua.

Ø  Sumergir ese borde de papel  secante en el agua dejándolo vertical y sujetándolo con el vidrio de reloj.

Ø  Esperar 30 minutos.

Ø  Retirar el papel secante y dejar secar al aire.

Ø  Repetir la experiencia con el marcador indeleble. Luego enjuagar el vaso y repetir ambas colocando éter o acetona en lugar de agua.

¿Cómo trabajar la experiencia?: Esta experiencia puede ser trabajada en conjunto con otros métodos de fraccionamiento como cierre de dicho tema, es importante que los alumnos logren analizar los diferentes resultados que se obtienen (utilización de agua vs. solventes).  Se puede relacionar la masa molecular de los pigmentos con respecto a la posición que ocupan en la columna de papel.

A tener en cuenta: No acercarse los solventes a la nariz!!!

Observaciones: Experiencia sencilla, con bajo riesgo, y  poco costo.